NOTRE MENU

MENU SIGNATURE par ERIC PRAS – 39€

Mariées dans un onctueux velouté rehaussé de fromage blanc parfumé au poivre de cassis

Enrobé d’une délicate viennoise de comté et son jus d’oignons délicatement parfumé aux graines de fenouil

Posée sur une pâte sablée croustillante, accompagnée d’une mousse onctueuse au chocolat-café et sa touche glacée de vanille

6 ESCARGOTS – En cassolette au beurre persillé

ŒUF PARFAIT – Sauce meurette ou sauce Epoisses

PÂTÉ EN CROÛTE DU COMPTOIR – Accompagné de pickles & salade verte

PETITE SALADE GOURMANDE – Selon arrivage

VELOUTÉ DU MOMENT

NOS CLASSIQUES

JARRET DE COCHON

FILET DE POISSON JUSTE RÔTI SAUCE VIERGE

GRANDE SALADE GOURMANDE

NOS INCONTOURNABLES

BŒUF BOURGUIGNON

POULET FACON GASTON GÉRARD

NOS ACCOMPAGNEMENTS AU CHOIX

GRATIN DAUPHINOIS – GRATIN DE COQUILLETTES À LA CRÈME – MOUSSELINE DE LÉGUMES – POÊLÉE DE LÉGUMES DU MOMENT

ASSIETTE DE FROMAGES RÉGIONAUX

FAISSELLE – Sucre, crème ou confiture

CRÈME DESSERT

FRUITS DE SAISON RÔTIS – Crumble pain d’épices

PANNA COTTA – Cardamome et gelée de cassis

MOUSSE AU CHOCOLAT

FORMULE DU JOUR – Plat du jour 13€

Entrée + plat du jour ou Plat du jour + dessert 16€

Entrée + plat du jour + dessert 19€

uniquement le midi du lundi au vendredi, hors jours fériés

MENU À LA CARTE

Entrée + plat + dessert 25€

ENFANT – Plat + dessert 10€